宅麺実食辛口レビュー【もみじや：ラーメン（アブラトッピング付き】

宅麺で取り寄せたラーメンを食べた感想を、忖度なしにレビューしていきます。今回は大人気店「もみじや」。

スープ：うまい。しょっぱさは程よい。豚の濃縮された旨みを感じる。

麺：茹で時間は6分（推奨は4-5分）ぶりぶりな食感がうまい。

野菜：もやしとキャベツを茹でてのせた。スープをかけただけではしょっぱさが足りないように感じた。付属の背脂をかけるとうまい。

チャーシュー：量は二郎系にしては普通くらい。脂身が少なく、肉感がしっかり、でもとても柔らかい「さっぱりふわ豚」。個人的には脂身がもうちょっとあったほうが好きだが、脂身がないせいで、最後まで気持ち悪くならずに食べ切れたのはこのさっぱり豚のおかげだと感じる。

卵との相性：スープからのダイレクトは普通。だが、付属の背脂に麺をダイブさせると塩味がプラスされるので、相性は格段に上がる。

付属の背脂：とてもしょっぱい。酸化しているような臭みがあるのは個人的には少し苦手。富士丸の脂身にはそれほど臭みを感じなかったので、この臭さはわざとなのか。野菜のお供に食べたり、麺をダイブさせるとうまい。

食後の感想：豚が脂っこくないので、最後まで美味しく、気持ち悪くならずに食べれた。

リピートしたいか：まあまあ

おすすめのトッピング：もやし、キャベツ、ニンニク、生姜のすりおろし。

おすすめの味変：粗挽きコショウ。

その他：ビールとの相性は最高！

改善点：付属の背脂の酸化しているような臭いをどうにかしてほしい。

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